ממפיס, לא מה שחשבתי – אור שוחט מגלה הפתעה כשרה בלב תל אביב

אור שוחט,

אני לא מתלהב מהמבורגרים כשרים, לכן גם לא מיהרתי לטעום את ההמבורגר של ממפיס כשהוא נפתח. אך בעקבות המלצה חמה מחבר לעבודה, החלטתי לקחת את הסיכון, ואני לא מצטער לרגע!

ההמלצה של אותו חבר לא גרמה לי לעזוב הכל ולרוץ למסעדת ממפיס, בכל זאת החבר המדובר הוא דתי. אבל לפחות בחו"ל, כשאישתו לא יודעת, יוצא לו לאכול המבורגרים נורמלים. בד"כ הבשר בהמבורגריות כשרות שונה מבאחיותיהן הכופרות. גם ברשתות הגדולות יש הבדל משמעותי בין הסניפים הכשרים לחסרי הכשרות, שמתבטא בהמבורגרים מבשר קפוא לעומת טרי. עם זאת, יצא לי כבר לאכול המבורגרים כשרים מעולים; כמו לה קרנה בפ"ת, לג'נד בורגר בחולון, ג'וזף בירושלים, וגם באנטריקוטה הראשל"צית ממש נהניתי. אתמול תפס אותי רעב בדרך לפאב, וכשעברתי בקרליבך הבנתי שזה זמן מצוין לבדוק כמה אפשר לסמוך על הקולגה שלי. הזמנתי רק המבורגר 250 גרם, כי די מיהרתי. חשבתי רק לסגור את הפינה המציקה הזאת בבטן, בכלל לא ציפיתי לשבת ולהתענג. ביקשתי אם אפשר שיהיה אדום מבפנים, שלפחות לא ישרפו לי אותו לגמרי, הדוסים האלה…ממפיס - המבורגר פרימיום כשר בתל אביב

ההמבורגר של ממפיס

ההמבורגר של ממפיס הגיע על מגש עם ירקות על חצי הלחמניה השמאלית, והבשר עם רוטב הבית הסודי על חצי הלחמניה הימנית. למראית עין עדיין אי אפשר היה לחזות את ההפתעה שתהיה לי עם הביס הראשון. בד"כ אני לוקח חתיכה עם המזלג מהקציצה עצמה לפני שאני סוגר את הלחמניה ומשחרר לעצמי את הרסן. הפעם מיהרתי, וגם לא קיבלתי סכו"ם, אז ניגשתי ישר לעבודה. קשה לתאר את ההרגשה הטובה הזאת, כשלא מצפים ליותר מדי, ופתאום מקבלים עסיסיות וטעם של בשר טוב, עם איזה גרגר מלח גס שמתפוצץ בפה. רגעים כאלה עושים אותי מאושר. בהמשך עוד נוסף הרוטב המתקתק והמעניין הזה, שמכיל בצל מקורמל ועוד דברים שלא מגלים (אולי תאנים?). בכל מקרה אני בעד שילוב של בשר עם קצת מתיקות, ונהנתי בכל אחד מהרגעים הקצרים שחוויתי במהלך הארוחה המהירה הזו במסעדת ממפיס.המבורגר פרימיום כשר - ממפיס

לסיכום

משום מה היה לי בראש שממפיס זה מקום לא משהו, ושמחתי להתבדות. מה שנותן את הטעם הטוב להמבורגר כאן זה פשוט איכות הבשר, והתיבול הוא רק משחק עם מלח ופלפל. גם "רוטב הבית" הזה הוא משהו ששווה לקפוץ בשבילו. נוסף לי מקום טוב שאוכל לקחת אליו חברים דתיים בעתיד.

שם: ממפיס. כתובת: קרליבך 20, תל אביב. כשרות: כשר. שעות פעילות: א'-ה' 12:00-23:45 ו'-ש' סגור.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי